Entre forêts et prairies, cette demeure historique de 1902 fut construite par le Comte Albert de Vergnette de la Motte comme maison de chasse. Dans les années 1970, une activité agricole voit le jour, adoptant la culture de betteraves et d’endives – héritière du Nord de la France – jusqu’à l’aube du nouveau millénaire. En 2012, Éric Feurtet, un passionné d’élevage et de chevaux, rachète la propriété et entame une rénovation méticuleuse de six années. Son ambition : redonner vie à ce site endormi et lui insuffler une nouvelle âme. Le Domaine de Rymska ouvre ses portes en 2018 en tant que chambres et table d’hôtes, et se distingue rapidement par son charme authentique et son raffinement. En 2020, il rejoint la prestigieuse collection Relais & Châteaux et devient le seul hôtel 5 étoiles de Saône-et-Loire.

Le nom « Rymska » n’est pas anodin. Il fait référence à la première jument née sur le Domaine en 2014. Cette pouliche de talent, véritable crack, a remporté de nombreuses courses prestigieuses aux États-Unis, de 2016 à 2019, contribuant à la renommée de l’élevage d’Éric Feurtet. L’ancienne étable, avec sa hauteur sous plafond impressionnante, a été transformée en un espace chaleureux et élégant. Les autres bâtiments ont également été rénovés dans le respect du patrimoine, avec des matériaux nobles tels que la pierre de Bourgogne. Soucieux de l’environnement, le propriétaire a également construit un nouveau bâtiment en bois local pour abriter ses animaux. Les terres ont été enrichies avec la création d’étangs, favorisant la biodiversité et l’harmonie du paysage. Véritable hymne à la nature, le Domaine de Rymska s’épanouit sur 80 hectares et comprend désormais 15 chambres et suites, chacune décorée avec soin et exhalant une atmosphère unique. Dans cet écrin de luxe et de calme, les hôtes peuvent se ressourcer et profiter d’une expérience inoubliable dans un cadre idyllique.